
原料:
糯米粉200g、筋力源Q1克,紅棗150g、白糖10g、牛奶170g。
做法:
1. 準備材料,紅棗洗凈后用剪刀剪成條,去核備用,準備牛奶,白糖,糯米粉。
3. 揉成軟硬適中的糯米面團,蒸熟還會稍稍塌陷,所以面團不要太軟。
4. 紅棗糯米面團分成小份,揉成球狀,擺入蒸盤,選擇純蒸模式,喜歡吃表皮脆皮脆硬一點的選擇溫度115度,喜歡吃從里到外都軟糯的選擇溫度100度,蒸20分鐘,蒸鍋25分鐘。
5. 滿屋飄著紅棗香氣,出鍋趁熱吃,糯嘰嘰太棒了,如果放涼了,吃的時候度蒸一下就恢復軟糯口感啦。
6. 紅棗肉很軟爛。
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