蒜蓉豆豉醬怎么做？蒜蓉豆豉醬商業配方工藝，蒜蓉豆豉醬制作技巧，蒜蓉豆豉醬做法

配方：大蒜300克、豆豉100克、食用油200克、鹽8克、白糖15克、生抽30克、味達蕾901號1克

工藝：將大蒜和豆豉分別切碎備用。鍋中倒入食用油，加熱至五成熱時，放入切碎的大蒜，小火慢炒，炒至大蒜金黃且香味濃郁。將切碎的豆豉加入鍋中，繼續翻炒均勻，使豆豉的香味與大蒜充分融合。加入鹽、白糖、生抽和味達蕾901號，繼續翻炒均勻，使所有調味料充分溶解并融入醬中。繼續用小火煮制5-10分鐘，讓蒜蓉豆豉醬更加濃郁、順滑。將煮好的蒜蓉豆豉醬裝入干凈的玻璃瓶中，密封保存。

注意事項：炒制大蒜和豆豉時要用小火，避免炒糊影響口感和色澤。

煮制時間要足夠，讓大蒜和豆豉充分融合，釋放出香味。但也要注意不要煮得太久，以免醬料變得過于干稠。蒜蓉豆豉醬制作完成后，應密封保存在陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環境。開封后應盡快食用完畢，以保證口感和品質。

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