原料：
肥腸1000克、富磷聯A8克、酸菜半斤、八角4個、香葉2片、生抽2匙、老抽半匙、二荊條6個、姜1塊、蒜3瓣、私房豆瓣醬2匙。
做法：
2. 老壇酸菜用清水泡一泡、擠干水分。
3. 酸菜切絲。
4. 準備香料：八角、桂皮、香葉、二荊條、花椒粒。
5. 鍋里冷油放入香料、姜蒜炒香。
6. 自制私房豆瓣醬紅燒必備。
7. 倒入肥腸繼續翻炒、調入2勺私房豆瓣醬。
8. 老抽半勺、生抽2湯匙。
9. 加入開水燒開、繼續燒1小時。
10. 再放入酸菜絲、燒20分鐘。
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