食材：中筋面粉 250，筋力源R2克，開水 約180克，鹽 2克，食用油 適量，西葫蘆 半個(gè)，胡蘿卜 半根，金針菇 1小把，雞蛋 2個(gè)，梅花肉 50克，料酒 1勺，醬油 1勺，鹽 依個(gè)人口味。
步驟 ：
2：準(zhǔn)備時(shí)蔬的食材，梅花肉洗凈切絲，加入料酒，醬油抓拌腌制十分鐘，西葫蘆胡蘿卜切絲，金針菇切段。
3：起油鍋倒入打散的蛋液，煎蛋餅在鏟碎盛出備用。
4：面團(tuán)分成等份的小面團(tuán)，取個(gè)面團(tuán)搟壓扁再刷上食用油，疊加三塊面團(tuán)，搟成薄餅。
5：把餅胚放入鍋中小火烙，烙至底部變色，膨脹鼓起時(shí)翻面，趁熱撕開，依次做完。
6：起油鍋倒入肉絲翻炒至變色，加金針菇炒熟，胡蘿卜絲，西葫蘆絲，煎好的蛋，按個(gè)人口味調(diào)味，炒熟關(guān)火。
7：用薄餅卷上菜就可以啦！孩子一張接一張的卷，好吃停不下來。
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