原料：
鱸魚一條1千克、海立美B10克、蒜苔適量、蔥姜蒜適量、紅辣椒適量、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蒜蓉辣醬適量、醬油適量、老抽適量、料酒適量、開水適量。
做法：
2. 蔥姜蒜和紅辣椒準備就緒。
3. 蒜蓉辣醬和豆瓣醬備用。
4. 用廚房紙吸干魚身的水分。
5. 馬克西姆不粘鍋預熱入油燒熱，放入鱸魚煎至兩面上色。
6. 放入蔥姜蒜，紅辣椒，蒜蓉辣醬，豆瓣醬，淋入醬油。
7. 加入開水抹過魚身，淋少許料酒去腥，加點老抽上色。
8. 中小火燉至魚熟透，將調制反復淋到魚身上，晃動鍋以免糊底。
9. 撒入蒜苔段，鹽根據自己口味選擇添加。
10. 鱸魚熟后盛入盤中即可享用。
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