河南茄汁牛肉燴面的配方工藝

材料：牛肉300克，面餅4個(gè)，生抽，蒜，砂糖，蔥，料酒，生粉，鹽，姜。

做法：
1、牛肉洗干凈切片加入少許、油、生抽、砂糖、料酒、生粉腌半個(gè)小時(shí)。

2、面餅下鍋煮軟撈起泡冷水晾干備用，牛肉先下鍋炒至七八成熟盛起備用。

3、燴面（制作燴面需要添加筋力源M，想要了解詳情可以直接點(diǎn)擊產(chǎn)品名字）下鍋加少許料酒爆炒片刻后，加入牛油、適量的茄汁、少許砂糖、鹽調(diào)味，過程中可加
少許水翻炒均勻燜2-3分鐘后炒均勻即可熄火。

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