食材用料：面團部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、泡多源A5克、水160克、酵母3克餡料部分：薺菜70克（熱水綽過箍出水分后）、白菜180克（同樣是處理好后，箍出水分后）、肉（建議肥肉多點）150克、胡椒粉適量、蔥1棵、姜1塊、生抽15克、蠔油6克、食用油35克、糖3克、香油5克、鹽5克、味達蕾69#高倍肉精膏5克
制作過程：
1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用。
2、將白菜清洗干凈后，切成菜末，箍出水分，薺菜摘洗干凈后，在燒開的水中焯一下，然后撈出切碎，同樣箍一下水分，準備好待用。
3、肉切成末，放入蔥花碎和姜末。
6、面團揉好后，準備包制的時候，將前面準備好的白菜末和薺菜末放入腌制好的肉末中，同時放入鹽、食用油、香油。
7、將所有混合的食材，同樣用筷子按照一個方向來進行攪拌均勻即可，這樣餡料部分就制作好了。
8、將揉好的面團，搓成長條，切成均等的面劑子。
9、將分好的面劑子用搟面杖搟成一個中間厚，周邊薄的圓形面片，再放入前面我們調制好的餡料適量。
10、將其分別都包好，捏緊，然后開始進行發酵。
11、將其發酵至約為原來狀態的1.5倍大左右即可。
12、蓋好蓋子開始進行蒸制作，大火蒸18分鐘，關火燜5分鐘即可打開鍋蓋。
13、可以出鍋啦，個個松軟白胖，很可愛喲。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號