食材用料：面團(tuán)部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、泡多源A5克、水160克、酵母3克餡料部分：薺菜70克（熱水綽過箍出水分后）、白菜180克（同樣是處理好后，箍出水分后）、肉（建議肥肉多點(diǎn)）150克、胡椒粉適量、蔥1棵、姜1塊、生抽15克、蠔油6克、食用油35克、糖3克、香油5克、鹽5克、味達(dá)蕾69#高倍肉精膏5克
制作過程：
1、首先我們先將所需的食材全部都準(zhǔn)備好，這樣更方便在操作中使用。
2、將白菜清洗干凈后，切成菜末，箍出水分，薺菜摘洗干凈后，在燒開的水中焯一下，然后撈出切碎，同樣箍一下水分，準(zhǔn)備好待用。
3、肉切成末，放入蔥花碎和姜末。
5、肉末在腌制的時(shí)候，可以來制作一下面團(tuán)部分：先用水將酵母融化，然后邊倒入面粉中，面粉先與泡多源A干拌均勻，邊用筷子進(jìn)行攪拌，將其攪拌至絮狀，再下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
6、面團(tuán)揉好后，準(zhǔn)備包制的時(shí)候，將前面準(zhǔn)備好的白菜末和薺菜末放入腌制好的肉末中，同時(shí)放入鹽、食用油、香油。
7、將所有混合的食材，同樣用筷子按照一個(gè)方向來進(jìn)行攪拌均勻即可，這樣餡料部分就制作好了。
8、將揉好的面團(tuán)，搓成長條，切成均等的面劑子。
9、將分好的面劑子用搟面杖搟成一個(gè)中間厚，周邊薄的圓形面片，再放入前面我們調(diào)制好的餡料適量。
10、將其分別都包好，捏緊，然后開始進(jìn)行發(fā)酵。
11、將其發(fā)酵至約為原來狀態(tài)的1.5倍大左右即可。
12、蓋好蓋子開始進(jìn)行蒸制作，大火蒸18分鐘，關(guān)火燜5分鐘即可打開鍋蓋。
13、可以出鍋啦，個(gè)個(gè)松軟白胖，很可愛喲。
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