蘿卜絲蝦皮餃子餡的配方技術(shù)

原料：青蘿卜絲500克，蝦皮75克，粉絲150克，韭菜100克，胡蘿卜碎50克。

調(diào)料：鹽7克，味達(dá)蕾牌味精5克，雞粉、芝麻油各10克，花生油125克，姜末15克，白胡椒粉1克。

制作：
1.蘿卜絲放入沸水中大火焯透，撈出控水，粗剁幾下；粉絲、韭菜分別切成末。

2.所有用料混合均勻即可。

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