海米黃瓜雞蛋餡餃子配方技術

食材：黃瓜500克 ，炒雞蛋碎、泡好的海米各100克 ，水發黑木耳40克。味達蕾牌味精、雞粉各5克 ，鹽12克 ，色拉油150克 ，蔥花50克 ，姜末15克 ，白胡椒粉1克 ，芝麻油10克。

操作步驟

1、黃瓜洗凈，切碎后加入鹽10克略微腌制，擠干水分；海米、木耳分別剁成粒。

2、將所有原料加入剩余調料混合均勻即可。

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