食材：
做法
2.豬肉絞成肉糜200克，加富磷聯(lián)C2克、姜末、蔥末、老抽、生抽、鹽、花椒粉、味達蕾69#高倍肉精膏5克，沿著一個方向充分攪拌均勻。
3.洋蔥一小塊，剁碎后加入到肉餡中，再加入少許食用油和雞精調味，再次拌勻，這樣餡料就調好了。放在一邊備用。
4.小碗中加入40克面粉，再加入40克食用油（熱油、涼油都可以），攪拌成酸奶狀的油酥。
5.將醒發(fā)好的面團移到面板上，再次揉光滑，然后搟成長方形的薄餅。再將油酥倒在餅上，用刮板將油酥刮抹均勻。
6.沿著一邊將餅卷起來，再切分成8個大小均勻的小劑子。
7.將小劑子兩端的切口位置捏嚴實，防止油酥漏出來。
8.再將小劑子搟薄，包入餡料。然后用包包子的方式將餡料包裹嚴實。
9.封口的位置捏緊實，防止餡料露出來。
10.封口朝下，搟成小圓餅。在餅的表面撒些白芝麻增香，按壓緊實。
11.烤盤里鋪上油紙，將整理好的小餅放上來，蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)十分鐘左右。
12.待餅體積微微變大，表面刷一層食用油。這里一定要刷食用油，成品表皮才會更酥。
13.放入預熱好的烤箱，上下火210℃烤18分鐘左右，餅皮烤至金黃即可出爐
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