食材：2斤糯米，300克花生米，300克黑芝麻，50克紅糖，50克白糖，一大勺豬油或者黃油。
做法：
1.準(zhǔn)備兩斤的糯米，倒入適量清水，浸泡2個(gè)小時(shí)以上。或者晚上泡好，早上就可以用了。
2.泡好的糯米體積變大了，用手一碾就碎，說(shuō)明泡發(fā)了。淘洗干凈備用。
3.準(zhǔn)備蒸屜，放入糯米，平鋪開(kāi)來(lái)，中間窩幾個(gè)洞。然后蓋上蓋子，開(kāi)大火蒸30分鐘。可以用電飯煲做，加水煮的話就不用泡發(fā)了。隔水蒸會(huì)更軟糯哦！
4.準(zhǔn)備300克花生米，用水淘洗干凈。然后直接放入炒鍋中，開(kāi)大火把水分炒干，然后轉(zhuǎn)小火，把花生米炒熟，炒酥脆。然后盛出來(lái)微微放涼。
5.黑芝麻也一樣，淘洗干凈，放入炒鍋干炒，炒干水分，最后聽(tīng)到噼里啪啦的聲音就可以了，盛出來(lái)備用。
6.花生米搓掉外衣，再用漏勺過(guò)濾掉花生衣就可以了。
7.花生米跟黑芝麻放入攪拌機(jī)中，把它們攪打均勻。不要打太碎，有點(diǎn)顆粒會(huì)更好吃。
8.花生芝麻碎放入盆中，加入紅糖、白糖，再加入一勺豬肉或者黃油，吃著更油潤(rùn)，還會(huì)流心。
9.用手把它抓拌均勻，感覺(jué)有點(diǎn)粘就可以了。
10.蒸煮的糯米飯取出來(lái)，攤平，給它散散熱。
11.然后用手把它和成團(tuán)，和成看不太清米飯顆粒的程度就可以了。
12.揪下來(lái)一小團(tuán)糯米飯。用手把它揉圓，然后再窩出一個(gè)口。
13.舀入適量餡料，虎口位置把它收口，收嚴(yán)實(shí)一點(diǎn)，再稍稍按扁就可以了。全部按照這個(gè)步驟做好備用。
14.起鍋刷油，油熱下入生坯，開(kāi)小火慢煎。
15.煎到底面定型變色之后給它翻個(gè)面繼續(xù)煎，一直煎到兩面金黃就可以了。
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