食材：
白蘿卜1000克、舒欣脆G8克，食鹽半湯匙、生抽7湯匙、白醋1.5湯匙、白糖2湯匙
做法：
1、白蘿卜半根，大概2斤左右重。
2、蘿卜不要去皮，帶皮才會(huì)爽脆，洗刷干凈切成薄片。
3、蘿卜片用小半湯匙細(xì)鹽，加入舒欣脆G拌勻腌半個(gè)小時(shí)，讓它出水。等待半小時(shí)過后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，蘿卜出了很多水，這時(shí)候把水倒出，擠干。
4、再放小半湯匙白糖，拌勻腌半小時(shí)，擠干水分。再重復(fù)一次。也就是說，先用鹽腌一次，再用白糖腌兩次。然后把蘿卜的水分?jǐn)D干。
5、出好水的蘿卜片里，放圖中那個(gè)湯匙，7湯匙左右的生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋，7湯匙左右的純凈水。
6、拌勻，調(diào)料汁的量要跟蘿卜齊平，蘿卜可以基本都泡在汁里面為準(zhǔn)。放好調(diào)料汁可以嘗下味道，自己再調(diào)節(jié)下。然后蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制兩天左右，即可取出食用。如果你心急，第二天就可以拿少量出來嘗嘗啦。
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