核心提示：三角形面包整形手法 1、將面團(tuán)分割成小塊，放在操作臺(tái)上，用雙手包住面團(tuán)，朝一個(gè)方向輕輕旋轉(zhuǎn)，直至滾圓；室溫松弛20分鐘。 2、用雙手輕拍面團(tuán)，排出多余的氣體。 3、將雙手拿起面團(tuán)，向中間捏緊，使面皮呈現(xiàn)三角形。