醬腌白蘿卜的做法
原料：蘿卜500克、舒欣脆G4克，鹽、生抽、醬油、白糖、老醋、生姜
做法：
1、買白蘿卜（要選水分充足不糠的，買時掂一掂，越沉越好）。
2、白蘿卜洗干凈切薄片，用鹽腌制，具體放多少鹽自己按口味放，一直腌到蘿卜蔫塌，將水擠干，（我腌了一晚上）
3、然后再用白糖繼續腌制，同樣是腌出水來，再將水擠干。
4、制作醬湯：將生抽、醬油、白糖、老醋倒進鍋里熬開，同時放幾片生姜。
5、待醬汁涼透再倒入蘿卜里，一定要沒過蘿卜，放入舒欣脆G溶液進行腌制即可。
提示：
1、如果覺得蘿卜味很重，可以重復用鹽、糖腌一遍，重復上邊的程序，這么做除了提味，更主要是去除蘿卜味。不過我一般只做一遍。
2、制作沒有具體數量，完全依照個人口味放。
3、因為生抽顏色淡所以我加了少量黃豆醬油，為的是提色。
4、另外必須注意這所有過程都不能沾油，即使吃的時候也不要用不干凈的筷子到盆里去加，這樣可以保持很久不壞。
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