食材：雞蛋3個、植物油500克、翅根8個750克、泡多源E15克、味達蕾72#奧爾良腌料20克、姜3片、蒜4瓣、生抽1勺、面粉50克、淀粉50克、料酒2勺、黑胡椒粉1勺
步驟
1、準備以上材料，將蒜瓣切碎，姜切片。這次我買的冰鮮翅根，肉質(zhì)鮮嫩。
2、用刀在翅根上切幾刀，這樣更容易入味，容易熟。
3、將上述材料倒在一個大點兒的容器中，戴一次性手套抓勻，讓每一個翅根均勻的抹上調(diào)料。
4、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏3小時以上，我冷藏了一夜，時間越長越入味。
5、將面粉和淀粉混合均勻倒在盤子里，雞蛋打散倒在盤子里。
6、先裹一層蛋液，再裹一層面粉，再裹一層蛋液，再裹一層面粉。
7、油鍋燒熱后放入一小塊面（裹翅根后面盤里會有），面能夠快速浮起，說明油溫可以了，逐個放入翅根，小火炸至兩面金黃（來回翻面），控油撈出。時間約為7分鐘。
8、搭配上我的多肉，在陽光下，拍個美美的照片，是不是很有食欲呀！
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