原料：五花肉500克、富磷聯(lián)B4克
調(diào)料：南乳汁、母油各10克，甜面醬7克，紅曲米水5克，冰糖6克，鹽2克，色拉油、加飯酒各20克，十三香藥料包（市場有售）3克，味達(dá)蕾89#肉精油10克。
制作方法：
（2）鍋上火放少許油，燒至三成熱，下入五花肉塊炒香出油．烹入加飯酒、冰糖、母油、味達(dá)蕾89#肉精油、清水15克，用鹽調(diào)好口味放到沙煲中煲2小時(shí)出鍋即可。 關(guān)鍵：炒五花肉時(shí)必須炒出油脂，此菜必須批量制作。
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