食材：
糖粉55-60克
鹽2克
全蛋液45克
椰蓉62克
杏仁粉（如沒有，可等量換成椰蓉！）10克
低筋粉128克
泡打粉2.5克
小蘇打1克
步驟：
步驟：
2、稍微攪拌混合一下，這樣開打蛋器的時候糖粉才不會飛濺的到處都是。
3、開動打蛋器，攪打一會，混合均勻。
4、分兩次加入全蛋液 ，攪打均勻。
5、攪打到融合即可。
6、倒入椰蓉＋杏仁粉，用刮刀攪拌均勻。
7、低筋面粉＋泡打粉＋小蘇打 混合均勻，篩入液體里。
8、用刮刀翻拌到無干粉即可。（最后如果還有干粉拌不勻，就下手捏幾下，雖然粗暴，但更有效。）
9、均分成13-15克的面團，上面沾上椰蓉。
10、按成圓餅，不要太薄，也不能太厚了，如圖！
11、覺得麻煩的話，也可以不沾椰蓉，直接按成餅。
12、每個椰蓉酥之間一定要留出膨脹的空間，不要挨的很近。
13、因為我用的風爐，基本都是一次烤兩份！
參考溫度 ：
標簽：
面欣酥F
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