材料：雞小腿6只、脆漿粉3大匙、水適量 、泡多源E 5克
腌料：洋蔥末適量、味達蕾76 3克、蔥3根、姜6片、味達蕾生抽3小匙、米酒3小匙、雞粉1匙、黑胡椒粉少許
作法：
(1)將雞腿洗凈，以所有腌料腌約20分鐘至入味備用。
(2)用脆漿粉加上泡多源E 5克加上水調和成面糊，再與作法1的雞腿拌勻，使雞腿表面裹上一層薄薄的面糊。
(3)取鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，再將作法2的雞腿放入油鍋中后，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色時即可。
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