炸酥肉的制作方法
準備食材：
具體步驟：
1、首先咱們挑選豬里脊，將豬肉洗干凈切兩毫米左右的厚度的片狀、將整理好的肉片用泡多源E型溶液浸泡腌制30-50分鐘，瀝干表面水分，準備好材料，生姜切片，蔥沖洗干凈后切段，花椒面也可以用花椒粉來替代，味達蕾生抽，黑胡椒和鹽。
3、腌制好后將生姜和蔥段取出來繼續在碗里加入兩個雞蛋。紅薯淀粉添加的量與雞蛋的重量保持一比一左右，加完以后順時針
最后肉片掛漿。
4、起鍋，倒油，可以稍微多倒一些將油溫加熱，可以用長筷子放到鍋里，眼看著鍋中的筷子周圍開始冒小泡的時候這個油溫就適合初炸了，將肉片一片一片的放到到油鍋中炸，炸到表面微黃的時候撈出來瀝油。
5、然后重新把油溫升起來，再復炸一次，炸到表面金黃即可，初次炸酥肉的時間約為一到兩分鐘復，炸的時間大概為一分鐘以內
整個過程不要太長，避免肉炸老了，取出以后放到盤中，可以墊一個吸油紙或者是廚房用紙，吸取多余的油分、
也可以蘸味達蕾90#
吃也非常的好吃，焦香麻辣，口口是肉
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號