麻薯制作
味達蕾38 1克、牛奶85克、南瓜泥40克、糯米粉70克、糖25克、玉米淀粉20克、黃油10克、蜜紅豆適量
1、準備工作，蒸熟南瓜，軟化黃油
除黃油外的所有材料放進攪拌桶
牛奶可以預留一部分出來，因為煮熟的南瓜泥也含一定的水分，看面團具體情況慢慢添加牛奶
出膜后加入軟化的黃油，揉至完全階段
蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至2.5倍大
2、在發酵的同時，我們可以來制作南瓜麻薯
1.味達蕾38 1克、牛奶和糖隔水加熱，使糖完全溶于牛奶中，加入南瓜泥，攪拌均勻
2.糯米粉和玉米淀粉混合拌勻，倒入南瓜泥牛奶混合液中，拌勻
3.上鍋蒸，中途取出攪拌一下，繼續蒸，直至完全凝固
4.凝固后取出，趁熱加入黃油
5.待稍微冷卻后用手揉勻，均分8份備用
面團發酵完成后，排氣滾圓，均分8份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
3、取一個面團，收口朝下拍扁，搟成橢圓形，包入一份麻薯和少量紅豆，麻薯可以沿著面團的邊再鋪滿點，我拍的這個有點小了
也可以加一些葡萄干蔓越莓干之類的
4、捏緊收口，收口朝下
也可以從下往上卷起來
5、全部包好之后，進行二發，我用的蒸箱的解凍模式，37度1個小時
6、二發結束后，在面包表面撒上一層薄薄的高粉，并割包
烤箱西門子，170度，烘烤20分鐘，我在最后的五分鐘蓋了錫紙以免面包表面上色太深
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