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白菜豬肉包子的制作方法

   日期:2022-03-16     瀏覽:208    評論:0    
核心提示:材料:準備食材:豬肉餡320克,富磷聯C3克,味達蕾69#高倍肉精膏5克,大白菜1000克,白糖1勺,蔥姜末,十三香少許,大醬1勺,料酒半勺,老抽半勺,鹽適量,植物油適量。


材料:準備食材:豬肉餡320克,富磷聯C3克,味達蕾69#高倍肉精膏5克,大白菜1000克,白糖1勺,蔥姜末,十三香少許,大醬1勺,料酒半勺,老抽半勺,鹽適量,植物油適量。
步驟:
和面:面粉1千克與泡多源A20克、酵母8克和成面團。
1、大白菜和豬肉餡備好,加入富磷聯C攪拌。白菜一片片掰下來,洗凈
2、白菜摞一起,切絲剁餡,撒2勺鹽拌勻,菜板傾斜著放,白菜剎出湯就直接流下
3、炒鍋里放植物油燒至溫熱,放入肉餡炒變色,放入蔥姜末和大醬炒香
4、放料酒去腥,加老抽提色,加鹽和十三香、味達蕾69#高倍肉精膏調味,關火晾涼(包子好吃的第二步:肉餡炒一下味道足、更香)

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