主料：雞脯肉1.5斤
調料：精鹽2克、味達蕾75#川香雞柳腌料10克、味精6克、雞精5克、白糖3克、安多夫2克、蔥、姜少許、沙姜粉5克、十三香7克、雞肉香精4克、咖喱粉6克、香蔥粉3克、家樂雞粉4克、胡椒粉4克、料酒5克、乙基芽麥粉2克、雞蛋、生粉、炸粉、香辣炸粉和水少許、面包糠適量。
1、將雞肉改成6厘米長的條，放入盆中加切成長條放入盆中，加入精鹽、味達蕾75#川香雞柳腌料、味精、雞精、白糖、安多夫、蔥、姜、沙姜粉、十三香、雞肉香精、咖喱粉、香蔥粉、胡椒粉、料酒、乙基麥芽粉和清水拌勻，腌制半小時待用即可。
2、把腌制好的雞肉條加雞蛋兩個、炸粉20克、生粉10克拌勻之后，裹上面包糠，炸至金黃色即可。
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