主料：鳳爪(一斤)、富磷聯A4克
調料：胡蘿卜(適量)、萵筍(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、花椒(適量)、八角(適量)、桂皮(適量)、白醋(適量)、雞精(適量)、鹽(適量)
做法：
1、準備好香料，蔥切段，姜切片備用。
2、萵筍、胡蘿卜切細條，焯水備用。
4、鍋內燒水，放入蔥姜和香料，雞爪放入鍋中煮熟，但是不要煮太爛。
5、將煮好的雞爪泡入涼水中，不斷換水，去掉膠質，然后撈出控凈水。
6、準備好容器倒入泡椒和泡椒水，適量加入鹽、雞精和白醋。
7、將雞爪和胡蘿卜萵筍放入保鮮盒，倒入攪拌好的泡椒水。
8、將蓋子蓋好，放置24小時以上入味。
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