材料：雞爪500克、富磷聯(lián)A4克、糟鹵250克、蘋果醋120克、泡椒適量、茴香桂皮花椒香葉適量、生姜大蒜料酒適量
工具：腌泡盒、多功能剪刀、炒鍋
做法：
1、雞爪500克洗凈，用多功能剪刀剪去指甲，放入富磷聯(lián)A溶液浸泡5-8小時(shí)。再放炒鍋中，加入適量生姜大蒜料酒煮開5-6分鐘（喜歡軟一些的，可以適當(dāng)延長(zhǎng)煮的時(shí)間，但不要煮得過軟）；
2、將煮好的雞爪撈出，用凈化水沖洗后徹底放涼，裝入腌泡盒中；
3、準(zhǔn)備好蘋果醋、糟鹵、泡椒，以及茴香桂皮花椒香葉；
4、依次放入茴香桂皮花椒香葉，倒入蘋果醋糟鹵和泡椒，搖搖勻，蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏泡制4個(gè)小時(shí)以上，腌制一天以上會(huì)更入味哦！
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