配料:鳳爪500克、富磷聯A4克、泡椒258克、指天椒6個、檸檬兩片、姜適量、花椒適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、冰開水一大碗
步驟:
1.準備材料：鳳爪剪掉指甲洗凈。姜切片
3.鍋里放水加入鳳爪和姜片，開火大火燒開，小火煮15分鐘，撈起用冷開水洗凈
4.放入冰開水里泡10分鐘（使口感更Q彈）
5.切兩片檸檬，三片生姜
6.準備一個大碗放入150ML冷開水，適量的鹽，糖、白醋。所有泡椒和泡椒水。再把辣椒、花椒、檸檬片、姜片放入攪拌均勻
7.鳳爪撈起控干水分，倒入調好的湯料里攪拌均勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏24小時。
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