食材：
永川豆豉、味達(dá)蕾67#牛肉香精、牛肉、大蒜、料酒、辣椒面、芝麻、白砂糖、藤椒油、十三香等
做法：
處理大蒜并剁碎，牛肉剁成臊子備用，鍋中下油，最好是菜油。把蒜倒進(jìn)鍋里炒，炒出蒜香以后，把臊子牛肉倒進(jìn)去翻炒，之后下料酒，這里牛肉要多炒一下，把水分炒掉，炒得稍微干一點(diǎn)才香，下十三香，適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)糖，提味，然后下豆豉、味達(dá)蕾67#牛肉香精，不停翻炒，最后撒上芝麻，將牛肉裝瓶，裝進(jìn)瓶里以后，把海椒面撒在上面，燒油鍋，等油冒煙了，把油倒進(jìn)瓶里，再倒入自制藤椒油，大功告成！
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