所需食材：白蘿卜、小米椒、姜蒜、味達蕾牌生抽、味達蕾牌老抽、味達蕾牌陳醋、鹽、白糖、舒欣脆G
1、白蘿卜清洗干凈，去皮之后切成四半，然后再將其切成夾刀片。何為夾刀片呢，其實就是每切三片為一組，三片之間不要切斷。
2.把整理好的蘿卜舒欣脆G溶液中浸泡透徹，撈出瀝干。
3、把整理好的蘿卜，放在小盆里，緊接著就要來殺水了，那么殺水不用鹽的話，我們要用什么呢？其實也特別簡單，把鹽換成白糖，效果會更好。往里面倒上一勺鹽，然后充分攪拌，靜置15分鐘的樣子，讓蘿卜析出水分。
4、趁著殺水的時間，我們把姜片、蒜片切好，再把小米椒切成小段。緊接著再拿一個碗，準備調制一個料汁，往里面加上3勺生抽、2勺陳醋、1勺老抽、1勺白糖，鹽放一點點就行，也可以不放，充分攪拌均勻。
5、等白蘿卜出水之后，我們把水倒掉，接下來放在一個密封的容器內，再把姜片、蒜片、小米椒放進去，把剛才調制好的料汁倒進去。最后倒入適量的清水，把容器倒滿為止，蓋上蓋子腌制，大概2天左右的時間，就可以吃了。
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