沙嗲醬
原材料：味達蕾90 1克 味達蕾91 1克 沙嗲醬1000克、花生醬200克、花生碎100克、炸至金黃的黃豆100克(捻碎)、紅蔥頭蓉100克、蒜蓉25克、香茅碎40克、蝦米碎40克、紅椒粉40克、黃姜粉80克、番茄沙司80克、鷹粟粉80克、蝦膏50克、砂仁粉20克、玉桂粉20克、小茴香粉20克、芫茜粉20克、食用調和油1000克
制作流程：
1.鍋內放入調和油，燒至六成熱時，分別下入紅蔥頭蓉、蒜蓉、香茅碎、蝦米碎，小火炸至干香，撈出控油。
味型：復合東南亞口味
適用范圍：用來炒制海鮮、牛肉等
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