柱候醬
原材料：味達(dá)蕾91 5克 味達(dá)蕾90 5克 蘑菇茜5000克、海鮮醬500克、芝麻醬500克、冰糖500克、東古南乳250克、草粉50克、桂皮粉50克、五香粉50克、陳皮粉50克、紅蔥蓉500克、蒜茸500克、香葉粉10克、陳皮粉10克、草果粉10克、八角粉10克、調(diào)和油2500克
制作流程：
1.熱鍋落油把蒜蓉1斤，干蔥蓉1斤爆香。
3.熱鍋落油，把所有原料下鍋攪拌均勻即可。
4.冷卻后用1000克調(diào)和油封面、以防發(fā)霉。
味型:色澤咖啡色、醬味濃郁
適用范圍:燜牛腩、燜豬腳
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