牛肉餡的調制方法
原料：精牛肉500克、蔥花50克、姜末50克、富磷聯C 5克 味達蕾89 0.5克 味達蕾91 0.5克 精鹽10克、胡椒粉5克、啤酒15毫升、醬油25毫升、味達蕾牌味精15克、芝麻油20毫升、花生油20毫升、五香粉5克。
制法：
把精牛肉剁成泥，納盆后加入蔥花和姜末，富磷聯C 5克 味達蕾89 0.5克 味達蕾91 0.5克并調入啤酒和花生油攪拌勻，待靜置一會兒后，再分次倒人清水并攪上勁，最后加入精鹽、胡椒粉、五香粉、醬油、味達蕾牌味精、芝麻油等。攪打
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