抹茶奶酥面包
食材
面團原料
細砂糖40克
鹽2克
酵母2克
牛奶30克
雞蛋30克
水66克
黃油20克
抹茶奶酥餡(3個量)
抹茶粉0.8克
奶粉15克
糖粉4克
黃油8克
全蛋液10克
步驟
1、除黃油外所有材料混合揉成光滑面團，加入軟化的黃油繼續(xù)揉至能扯出半透明薄膜。
2、蓋上保鮮膜，溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
3、發(fā)酵好的面團用手輕拍，排掉大氣泡，平均分成六份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
4、取一個面團撖成長方形，壓薄長方形底邊，抹上抹茶奶酥餡(將抹茶奶酥餡料全部拌勻，記得做6個量的將餡料乘以2)將面團自上而下卷起來。
5、將面團搓長約20厘米，從中間切開頭不切斷，切面朝上交叉扭轉，兩頭連接成圓形。
6、同步驟4：取一個面團撖成長方形，壓薄長方形底邊，抹上黑芝麻餡(買的現(xiàn)成的)，將面團自上而下卷起來。
7、同步驟5：將面團搓長約20厘米，從中間切開頭不切斷，切面朝上交叉扭轉，兩頭連接成圓形。
8、放入烤箱發(fā)酵模式35度40分鐘。
9、抹上全蛋液，撒上自己喜歡的堅果粒，烤箱提前預熱180度15分鐘。
叮！出爐啦！夏天好像和綠色更配哦！
早餐來個黑芝麻面包還是非常不錯喲！
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