奇香醬
香料:八角500克、草果400克、香果400克、小茴香500克、香葉500克、白蔻400克、靈草500克（以上香料均打成粉狀）
制作流程：
1.先燒熱油把豆瓣醬、泡椒醬、糍粑辣椒碎用慢火爆香。
2.倒入所有香料粉末。
3.再炒15分鐘左右，炒的同時要注意火候，而且要不斷翻動，以免糊鍋，然后離火在鍋里面焗30分鐘。
4.冷卻后用500克調(diào)和油封面、以防發(fā)霉。
特點(diǎn)：香辣可口
此醬適用于：燒、炒、燜、燴等菜肴，如紅燒兔、紅燒肘子、紅燒魚等
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