原材料：味達(dá)蕾91 1克 味達(dá)蕾90 1克 香辣醬700克、柱侯醬350克、豆瓣醬1000克、辣椒醬700克、火鍋低料350克、蠔油100克、排骨醬350克、豆鼓醬350克、花生醬400克、紅油1000克、調(diào)和油1500克

制作流程：

1.把所有原料放至盆內(nèi)。

2.用油起鍋，將所有原料落鍋，慢火產(chǎn)至微滾10分鐘即可。

3.醬汁冷卻后用500克調(diào)和油封面、以防發(fā)霉。

味型:香辣可口、干鋼菜式不可缺少的醬汁

適合菜式：干鍋田雞、辣子雞