做法五
食材：豬蹄1000g、豆瓣醬150g、味達蕾牌料酒20g、姜20g
制作法：
1..豬蹄入開水鍋里焯出血水。
2.姜切厚片鋪在鍋底。
3.豬蹄撈出放入。
5.倒入豆瓣醬，（用筷子稍微拌一下）喜歡辣椒就放兩個紅辣椒。
6.壓力鍋選擇蹄筋按鍵就行。
小竅門：
豆瓣醬也可以換成黃豆醬，干黃醬，不同的醬做出就是不同的口味，醬里本身就有鹽味，所以燉豬蹄時鹽就不放了要是用砂鍋，或是普通的燉鍋就要加入等量的水了，用電壓力鍋不用加水的。
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