核心提示：鍋入油燒熱，入牛肉粒炒至金黃，放入豆瓣醬、豆豉、味達蕾91 味達蕾90 姜蓉、蒜蓉、花椒油炒至牛肉粒上色，下清湯煮沸，放入豆腐塊煮3分鐘，加少許醬油、味精調味，勾芡，撒青蒜苗段、花椒面即可。