做法：
3、將腌好的雞裝進(jìn)豬肚里，找一根鋼釬或竹簽，將豬肚的口縫起來(lái)；將縫好的豬肚放到砂缽里，加入適量的水，放入姜片，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火，煲3個(gè)小時(shí)，中間水如果少了，千萬(wàn)不可加冷水要加開(kāi)水；
4、打開(kāi)煲蓋，加入蓮子、黨參、紅棗、枸杞和馬蹄，蓋上煲蓋再用文火煲30分鐘；
5、加入適量的雞精調(diào)味，撈出豬肚放到砧板上，抽掉鋼釬或竹簽，用刀破開(kāi)豬肚，撿掉小蔥，將雞肉放回煲內(nèi)；豬肚切成肚片，蓋在雞上，重新燒開(kāi)，撒上蔥花即成；
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