改良版瑞典肉圓
原料：牛肉餡150克，豬肉餡150克，雞蛋1個，富磷聯(lián)C 3克 味達(dá)蕾91 0.3克 味達(dá)蕾89 0.3克 面包糠150克，生抽2茶匙（10ml），洋蔥14個，黃油20克，白胡椒粉1茶匙（5克），鹽1茶匙半（約7克），姜汁粉1茶匙（5克），淡奶油100ml，牛奶300ml，蔓越莓醬隨意
做法：
1、往面包糠中加入生抽和100ml牛奶，攪拌均勻，待面包糠泡軟。
2、將洋蔥切碎，鍋中放入黃油，用小火把黃油融化后，放入洋蔥調(diào)成中火。把洋蔥炒至透明，邊緣后金黃色后盛出備用。
3、將牛肉餡，豬肉餡和炒好的洋蔥混合在一起，放入1茶匙鹽，12茶匙白胡椒粉，加入蛋液用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
4、肉餡兒攪拌好后加入泡好的面包糠，再次攪拌均勻。
5、用手或者用勺將肉餡攢成肉圓，直徑大概在4、5厘米左右。
6、鍋中放入植物油，油溫5成時(shí)，放入丸子，每個丸子之間要有距離。用中小火慢慢煎熟，大概約5分鐘左右。煎熟后放入盤子。
7、準(zhǔn)備一個小鍋，放入200ml牛奶，牛奶煮開后，放入黃汁粉，2克鹽，用打蛋器打勻后，加入100m淡奶油，小火煮濃煮稠。如果有顆粒的話，用面粉篩過濾一次，盛入碗中做蘸料即可。或者不做這個白汁，蘸蔓越莓醬吃也很棒。
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