素三鮮餡水餃餡配方
用料配比：切好韭菜1斤、炒制好雞蛋6兩、鹽7g、味達蕾味精7g、花椒面1g、餡油100g、味達蕾91號1克，備好蝦仁（蝦仁改一刀或不改，每包一個餃子放一個蝦仁）。
附：秘制餡油配方(30斤）
配比：大蔥1斤半（切 長段5-8cm）、圓蔥2斤半（切瓣狀）、姜8兩（切片）、花椒粒80g、大料100g、香菜8兩、胡蘿卜一斤半（切片約0.5-0.8cm）；
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號