食材：豬肘子2只 富磷聯B 大蔥 姜片 花椒 八角 桂皮 香葉 小茴香 冰糖
2，鍋里放入適量清水，加入準備好的香料，2勺料酒，3勺生抽，4勺黃豆醬，半勺老抽，10粒冰糖，2勺鹽，放入豬肘子，大火燒開，轉小火慢燉1個半小時。
3，煮好的醬肘子，放鍋里浸泡1小時，這樣更入味。
4，肘子撈出來，去骨后，用棉繩綁起來，然后用保鮮膜把肘子包裹起來，放入冰箱里冷藏。吃的時候取出來切片，再準備一碟調料汁蘸著吃，別提多美味了。
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