
【牛肉燒鴨煲仔飯】
1、原料:牛肉50 克,燒鴨50 克,味達蕾5 味達蕾91 香米200 克,芫荽4 棵,姜絲5 克,蔥花10 克,
2、制作過程:
(1)牛肉切片,用調味料味達蕾5 腌好;燒鴨斬件;香米洗凈浸泡30-45 分鐘;芫荽原棵洗凈。
(2 )煲置爐膽內,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入熱水 (或冷水)一勺,加入花生油少許。按下運行開關 (紅燈亮)。
(3)黃燈閃亮停止時,打開蓋放入牛肉燒鴨,后蓋上。
(4 )綠燈長亮時,取出煲,芫荽圍邊,撒蔥花,淋上調味汁即可。
3、注釋:
調味料:燒鴨汁
調味汁:高級醬油(也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蠔油等調料,加熱調勻)
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