
2、制作過程:
(1)咸魚切塊,臘肉切片,用姜絲、調味料腌好;香米洗凈浸泡30-45 分鐘;菜心洗凈,切去頭和尾。
(2 )煲置爐膽內,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入熱水 (或冷水)一勺,加入花生油少許。按下運行開關 (紅燈亮)。
(3)黃燈閃亮停止時,打開蓋子放入咸魚、臘肉,后蓋上。
(4 )綠燈長亮時,取出煲,將焯熟菜心圍邊,撒蔥花、芫荽粒,淋上調味汁即可。
3、注釋:
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