
主料:仔雞300克
輔料:青花椒20克、姜末10克、蒜末10克、青小米椒20克、紅小米椒10克、二荊條辣椒顆150克
做法:
1、將仔雞300克剁成丁,放入油鍋里干煸熟透,撈出待用。
2、鍋入油燒熱,下青花椒20克、姜末10克、蒜末10克、青小米椒20克、紅小米椒10克、二荊條辣椒顆150克炒香,然后放入仔雞丁,調入味精10克、雞精20克、鹽3克、胡椒粉3克炒勻,最后淋入香油5毫升和花椒油10毫升,裝盤即成。
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