材料：
主料：鹵肥腸
輔料：青筍、大蒜、姜片
做法：
把鹵肥腸切成塊，青筍亦切塊。鍋里放油，先下大蒜、姜片、鹵肥腸等炒香，摻入鮮湯和鹵肥腸的鹵汁燒開(kāi)后，加青筍塊并加鹽、醬油、味精等調(diào)好味，待小火燒至肥腸軟熟時(shí)，起鍋盛入砂鍋里并撒蔥花后，蓋上蓋再放煲仔爐上，煲燙便成菜。
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