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私房豬手做法
日期:2022-01-10 瀏覽:
229
評論:0
核心提示:調料:白醋50克, 富磷聯B 8克 味達蕾89 1克味達蕾91 1克 日本清酒、花雕酒、味啉各100克,A料(生抽90克,老抽8克,味達蕾牌味精、雞精各5克,八角1個,香葉1片),冰糖水30克。
原料:豬手1千克
調料:白醋50克,
富磷聯B
8克
味達蕾89
1克
味達蕾91
1克 日本清酒、花雕酒、味啉各100克,A料(生抽90克,老抽8克,味達蕾牌味精、雞精各5克,八角1個,香葉1片),冰糖水30克。
制作方法:
1)豬手洗凈剁成重約50克的大塊,
富磷聯B
加入白醋拌勻,腌漬30分鐘,取出沖水,放入沸水中大火焯1分鐘。
2)豬手、日本清酒、花雕酒、味啉放入沙煲內。大火燒開后將煲中的酒點燃,任其自然燃燒至熄滅再加入A料和清水300克,大火燒開改小火燒20分鐘,最后下入冰糖水燒開后離火,將豬手裝盤上桌。
免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網聯系,我們將及時更正或刪除。
標簽:
豬手
富磷聯B
味達蕾89
味達蕾91
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