醬豬手
主料：豬手適量
操作步驟：
1.將豬手火燒一下，放入溫水泡一會兒，刮凈污物洗凈。
2.蔥切段；姜切塊。
3.豬手放入開水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯脹鏊^涼。再放入鍋內(nèi)，加水（以沒過豬手為佳）、醬油、精鹽、八角、桂皮、花椒、姜塊，開鍋后以微火燜熱后，轉(zhuǎn)旺火收汁，把豬手撈入盤內(nèi)即可。
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