做法步驟
1、豬蹄買回來后先用清水浸泡兩個小時左右再洗凈
2、鍋中燒開水將豬蹄焯水
3、焯至豬蹄的油脂和雜質漂浮出來即可撈出
4、放入冷水中沖洗干凈瀝干水份備用
5、姜切片調料花椒、大料放入調料紗布包扎好
7、豬蹄烀的已經可以吃了我想要它味道更加濃郁一些
8、取出部分豬蹄倒入原汁原味的豬蹄湯汁
9、再倒入一品鮮醬油、蠔油、糖大火烀10分鐘左右使豬蹄充分入味
10、湯汁收到濃稠時放入味精提鮮即可
11、招財豬蹄擺入盤中用黃瓜和香菜做裝飾。
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