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糯米糕的制作方法

   日期:2022-01-05     瀏覽:267    評論:0    
核心提示:食材】:糯米粉、筋力源Q、肉松、沙拉醬、食用油 【具體做法】 第一步:準備糯米粉200克、筋力源Q2克,加上溫水180毫升,下手揉成光滑面團,用保鮮膜裹起來。在小碗中加上肉松、適量的沙拉醬攪拌均勻備用。


【食材】:糯米粉、筋力源Q、肉松、沙拉醬、食用油
【具體做法】
第一步:準備糯米粉200克、筋力源Q2克,加上溫水180毫升,下手揉成光滑面團,用保鮮膜裹起來。在小碗中加上肉松、適量的沙拉醬攪拌均勻備用。
第二步:揪起一小塊糯米團,先團成圓球案板,再按壓出窩窩狀,放上肉松餡包起來,再一次團圓,整理成正方形,這樣生胚就做好了。
第三步:把平底鍋預熱刷上一層油,全程開小火,把生胚放進去煎,要不停地翻面,把每面煎的金黃,都鼓起來,這樣就可以出鍋了。
【小貼士】
第一:和面的時候,只用糯米粉、筋力源Q,不加面粉、粘米粉,用溫水和面,揉成偏軟的面團即可。
第二:在肉松中加上點沙拉醬,這樣餡料部分就調好了。
第三:把餡料放在面皮中包起來,然后放在鍋里烙一烙,烙的6個面都金黃,這樣就可以出鍋了。
第四:烙的過程中,要勤翻面,這樣做出來的糯米糕暄軟又好吃。

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標簽: 筋力源Q
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