主材:高筋面粉320克，細砂糖30克，牛奶140克，雞蛋30克，鹽2克，酵母3克，佳多美Q1.5克，玉米油20克。
豆沙餡約500克，表面刷蛋液20克
做法:
溫馨提示:打開一個雞蛋用30克和面用，剩余的留著刷小面包表面用。
把豆沙餡分成每個約10克。
面團發酵到2倍大即可，揉勻排氣。分成兩份，蓋上保鮮膜或擰干的濕布松馳10分鐘，方便下一步的操作。
取一份搓成粗細均勻的長條狀
切成每個約10克的小塊。
按扁，包入豆沙餡，象包包子一樣收口，收口朝下。
擺入烤盤，蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵到1.5-2倍大，一定不要發過，否則影響口感。
表面刷上全蛋液。放入烤箱中層，上下火160度烤15分鐘即可。出爐晾至溫熱，密封保存。
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