食材：排骨1根，芋頭100克，雞蛋1個(gè)，豆豉，生粉，蔥，蒜，生粉，生抽，味達(dá)蕾91#五香精油5克
1、排骨選用小排，將排骨剁成小塊，加1勺面粉清洗，再擠干水分。
2、芋頭削皮后，切成方塊，芋頭削皮時(shí)記得戴上手套，以防止手癢，準(zhǔn)備蒜末、蔥切，再把豆豉切碎備用。
4、腌制好的排骨，再加1勺生粉，攪拌均勻。
5、將芋頭鋪在盤底，再倒入腌制好的排骨，擺放整齊，鍋中水開后，大火蒸15分鐘左右，用筷子能輕易插過就可以出鍋了。
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