做法：
1、準備一大把紅薯粉，半小碗的豬油渣，2根小蔥，蒜3粒，豬肉渣可以換成肉末。
2、粉條放入沸水中，把粉條煮軟煮至沒有硬芯時撈出，用涼水沖洗幾下。
3、然后控一下水分，用刀切得短一點，裝入一個大碗中，倒入1勺老抽，2勺生抽，加上一點五香粉，攪拌均勻。
4、取適量紅薯淀粉放入碗中，加入適量的清水，最攪拌成稀稀的糊即可，小蔥切蔥花，蒜切末備用。
5、鍋中燒油，油燒至七八成熱，放入蔥花蒜末炒香，下入豬肉渣，翻炒2分鐘。
7、取一個深一些盤子或者碗，底部刷上油方便脫模，倒入粉條，表面平鋪壓實均勻，鍋內加水燒開，放入盤子，大火蒸20分鐘左右即可。
8、燜子蒸好以后取出晾涼一些，盤子倒扣過來，切成小塊，彈性十足，特別的好吃，用料做法都很簡單。
9、調個料汁，加一塊燜子蘸上汁，一口一塊，味道非常棒，吃到嘴里軟糯彈牙，還有嚼勁兒，吃的停不下來。
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